免費驗肝

肝炎的潛伏期很長，香港每年約有一千八百人死於肝病，當中可能是因為人口密集，或與飲食衛生有關，現在還沒有定論。因為，很多人都沒有定期進行檢驗肝臟，以至未能及早發現肝炎，令日後發現時病情已經十分嚴重。

為了加強巿民對防預防肝炎的意識，香港大學李嘉誠醫學院內科部腸胃及肝臟科與香港肝壽基金，在2015年8月15年(星期六)免費為十八至七十五歲的中國血統巿民，免費驗肝。

毋需預先登記，可即場報名。活動詳細內容：www.liverfound.org.hk

乙肝帶菌者因治腎病未被給預防藥

伊利沙伯醫院的腎科專科醫生涉在為一名乙肝帶菌的腎病患者治療時，未有提供預防性病毒藥物，及未有提供相關藥物資訊兩項罪名，被控專業失德。

男病人被處方類固醇治療腎病，醫生在已知病人是乙肝帶菌者而沒有處方預防性抗病毒藥，而病人服用類固醇後免疫力下降，最終引致乙肝復發及死亡。

原來同類病例五年前已經發生過，一名淋巴瘤病人進行化療前，醫生雖確定病人患乙肝，郤沒有處方抗乙肝病毒藥物，該醫生四個月後才發現出錯，病人郤已出現肝衰竭，四周後死亡。

如果是乙肝帶菌者，在接受其他病的治療時，似乎也要多向醫生查詢相關資料，避免悲劇發生！

自製芝麻醬

自製芝麻醬對健康十分有益，在食療上可以起很大的作用，跟魚肉一樣含有豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸。對腦健康很有幫助，對兒童智力發展有很大的幫助。
對於保護心臟和降低脂肪都有很大的作用。芝麻醬中亦含有鋅、鉀和鈣，對於糖尿病和高血壓都有預防的作用。自製芝麻醬比在巿場買的更健康，因為巿場買的都會含防腐劑或增味劑，對健康大打節扣。



自製芝麻醬方法
自製芝麻醬十分簡單，材料只需要白芝麻和攪拌機。先把300克的白芝麻洗乾淨，瀝水後放在鑊中（不用加油）抄至金黃色即可。放涼後，放入攪拌機打磨至出油就可以了。不同的攪拌機功能不同，但都不能連續使用的，特別是芝麻是十分堅硬的，所以，每打磨1-2分鐘就要先停一停，待磨打涼下來時再開動電源。大約二十分鐘就可以將芝麻打至出油。

完成的芝麻醬放在消毒過的玻璃樽內，放在雪櫃可以存放一至兩個月。

芝麻醬的用處
芝麻醬可以用於涼伴菜，或直接枺在麵包上吃也可以。

芝麻醬絶對是健康又美味的佐料！